quinta-feira, 21 de setembro de 2017

Bolo de Maçã e Limão


Ingredientes:

250 g de farinha
180 g de manteiga amolecida
130 g de açúcar
3 ovos
2 maçãs
1 colher (de chá) de fermento em pó
Raspa de limão q.b
Sumo de limão q.b
1 pitada de sal Tavira Sal
Manteiga para untar a forma
Farinha para polvilhar a forma

Preparação:

Descasque as maçãs, retire-lhes os caroços, e corte-as em cubinhos. Coloque num recipiente e junte sumo de limão, e raspa de limão. Reserve.
Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar, bata muito bem até obter um preparado esbranquiçado.
Junte os ovos um a um e vá batendo sempre. Acrescente a farinha, o fermento, e a pitada de sal. Continue a bater.
Adicione a maçã que reservou, envolva bem.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta o preparado do bolo, e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos.
Retire o bolo e deixe arrefecer pelo menos 15 minutos.
Desenforme o bolo.

sexta-feira, 15 de setembro de 2017

Salteado Asiático, com Bifanas, e tiras de Ovo


Ingredientes:

(Para o Salteado Asiático)

400 g de legumes de salteado asiático
1 caldo de legumes
1 colher (de café) de alho granulado Suldouro-navires
Azeite q.b
Manjericão q.b Aromáticas vivas
Pimenta branca q.b Suldouro-navires
Sal q.b Tavira Sal

(Para as Bifanas)

9 bifanas
1 colher (de sopa) de gengibre Suldouro-navires
Azeite q.b
4 colheres (de sopa) de molho de soja
2 colheres (de sopa) de vinagre balsâmico
Sal q.b Tavira Sal
Pimenta branca q.b Suldouro-navires

(Paras as tiras de Ovo)

2 ovos
Sal q.b Tavira Sal
Pimenta branca q.b Suldouro-navires
2 colheres (de sobremesa) de sementes de linhaça
Azeite q.b

Preparação:

(Do Salteado Asiático)

Leve uma frigideira grande com o azeite, e quando aquecer coloque os legumes de salteado asiático, deixe saltear, e coloque alho granulado, o caldo de legumes, tempere com sal, pimenta branca, e manjericão picado. Deixe saltear mais um pouco.

(Das Bifanas)

Tempere as bifanas com sal e pimenta.
Numa frigideira com azeite e o gengibre, frite as bifanas. Retire-as e reserve.
Na mesma frigideira coloque o molho de soja e o vinagre balsâmico, e deixe reduzir.
Volte a colocar as bifanas na frigideira para ficarem apuradas com o molho que preparou com molho de soja e vinagre balsâmico.

(Para as tiras de Ovo)

Numa tigela bata os ovos com sal, pimenta, e as sementes de linhaça.
Leve uma frigideira com um fio de azeite, e faça uma omelete. Retire e corte em tiras.

Sirva o Salteado Asiático, com Bifanas, e tiras de Ovo.



sexta-feira, 8 de setembro de 2017

Tarte de Tamarilho




Ingredientes:

(Para a Tarte de Tamarilho)

300 g de bolacha maria
400 g de natas (master gourmet culinária) Sodifer
300 g de polpa de tamarilho
150 g de manteiga
1 lata de leite condensado
9 folhas de gelatina sem sabor

(Para o Topping de Tamarilho)

6 tamarilhos
150g de açúcar amarelo


Preparação:

(Do Topping de Tamarilho)

Corte os tamarilhos ao meio, retire a polpa para o copo da varinha mágica e coloque o açúcar previamente pesado. Com a varinha mágica passe tudo até ficar totalmente misturado e líquido. Verta o Topping para uma taça mas passe por um coador. Leve ao frigorífico até o momento de servir.

(Da Tarte de Tamarilho)

Triture a polpa de tamarilho, e depois passe por um coador.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Reserve.
Triture as bolachas maria, até que fique em pó. Derreta a manteiga e junte a bolacha que triturou, misture bem. Deite numa tarteira de fundo amovível, e pressione bem com uma colher para forrar o fundo e as laterais. 
Leve ao lume um tacho com a polpa de tamarilho por 4 minutos, retire e junte as folhas de gelatinas escorridas, misture e reserve.
Bata as natas até ficarem em chantily.
Adicione o leite condensado lentamente no chantily, e o preparado da polpa de tamarilho, e envolva tudo delicadamente.
Verta o preparado na tarteira, e leve ao frigorifico até que solidifique.
Retire do frigorifico, desenforme, e decore com topping de tamarilho e sirva.

sexta-feira, 1 de setembro de 2017

Parceria com a Heinz

Olá com orgulho vos anuncio uma nova parceria!
Com a Heinz
Vamos conhecer a Heinz:

Heinz é uma marca norte americana, líder mundial de Ketchup já com mais de 140 anos de existência. Especialista em molhos à base de tomate.
Para além do ketchup, existem também estes produtos da Heinz:
Maionese, Mostarda, Molhos para Saladas, Outros Molhos (para Fondue, Soja e Inglês e Lea&Perrins - Molho Worcerstershire), Refeições Preparadas (Baked Beans e Sopa de tomate) e Derivados de tomate (Tomate frito).

Agora fiquem a conhecer alguns dos produtos da Heinz:

Com o Verão a bater-nos à porta, nada sabe melhor do que saladas e churrascos! Esta altura do ano parece que pede, ou mesmo exige estes pratos mais leves e tão saborosos! E para ajudar a enriquecer os seus grelhados e saladas apresento-lhe a linha de molhos de Salada e de Barbecue da Heinz! Molhos de Salada - a variedade desta gama confere um toque sofisticação às suas saladas que vai desde o Original Creme de Saladas Heinz até ao Molho de Caesar, Mostarda e Mel e Queijo Azul - todos os deliciosos e indulgentes, impossíveis de resistir. Molhos de Barbecue - Clássico, o genuíno molho barbecue com a qualidade Heinz de sempre. Chili, molho barbecue com um toque picante, ideal para quem gosta de sabores intensos. Sweet, molho barbecue com um toque picante mais doce, para obter o máximo de contraste nos sabores. Todos ideais para acompanhar carnes grelhadas. Não os deixe escapar, este Verão serão excelente companhia!

Conheça alguns dos melhores amigos do Fondue...e do Barbecue! E todos com uma "nova cara"! Há 8 para experimentar! Qual o seu preferido?! Consegue escolher?!

A nova novidade da Heinz - a Maionese Realmente Deliciosa! Uma maionese saborosa e soberbamente rica, suave e cremosa, feita com os ingredientes mais simples e da melhor qualidade - com ovos de galinhas do campo e sem corantes, sabores artificiais ou espessantes - graças à sua nova fórmula, estudada durante meses. É a melhor maionese para acompanhar o seu Verão! Experimente e comprove!

E já agora fiquem a conhecer a nova namorada do Ketchup Heinz! A Mostarda!!! A Heinz lança uma nova Mostarda mais suave, leve e cremosa! Porque não experimenta o típico prego no pão Português, com esta nova Mostarda New York Deli Style?!

E esta nova gama Creationz da Heinz, sem corantes nem aromas artificiais, apresenta quatro ideias diferentes de refeições contemporâneas e adaptadas às necessidades do dia a dia, quer pela sua conveniência, quer pela rapidez e facilidade de preparação. Com Mexican Beanz terá uma mistura de feijão carioca em chili picante e molho de coentros com um toque de lima. 

Todos estes produtos que ficaram a conhecer foram oferecidos pela empresa de destribuição JMD que é a representante da Heinz.

Muito obrigada a empresa JMD, em especial à Filipa pela sua simpatia e disponibilidade. E ao Tiago que me fez chegar em mãos todos os produtos, pela sua simpatia e disponibilidade.

Vou gostar muito de fazer as minhas receitas com os produtos da Heinz.

Para conhecerem mais sobre a Heinz visitem:

quinta-feira, 24 de agosto de 2017

Parceria com a Herdade de Carvalhoso

Olá, hoje venho vos anunciar uma nova e excelente parceria!
Herdade de Carvalhoso


Vamos conhecer a Herdade de Carvalhoso:


Os produtos que a Herdade de Carvalhoso me ofereceram foram:

Farinha biológica trigo espelta 500g
Açúcar de cana bio 500g
Farinha biológica trigo sarraceno 500g
Feijão vermelho biológico 500g
Arroz bio branco com agrião e espinafres 250g

Vou gostar muito de usar nas minhas receitas os produtos que a Herdade de Carvalhoso me ofereceu, muito obrigada.

Se quiserem conhecer mais sobre a Herdade de Carvalhoso e os produtos visitem o site:
http://www.herdadedecarvalhoso.pt/index.html


domingo, 23 de julho de 2017

Mousse de Ananás


Ingredientes:

400 g de ananás para a mousse
Ananás q.b 
150 g de açúcar em pó
6 folhas de gelatina
500 ml de natas

Preparação:

Descasque o ananás e pese 400 g, desses 400 g que pesou triture até ficar em puré.
Num tacho leve ao lume o puré de ananás, e quando começar a ferver, retire do lume, e junte as folhas de gelatina, previamente colocadas a demolhar em água fria, e depois escorridas.
Misture bem, acrescente o açúcar em pó, e deixe arrefecer.
Batas as natas em chantily, e junte ao preparado anterior, misturando delicadamente.
Corte o restante ananás em pedacinhos pequenos.
Deite a mousse em taças individuais, alternando com os pedacinhos de ananás, sendo que a última camada seja de mousse.
Leve ao frigorifico pelo menos duas horas.
Decore com ananás se quiser, e sirva.

segunda-feira, 17 de julho de 2017

Massa para Empadas


Ingredientes:

300 g de farinha
30 g de manteiga
40 ml de azeite
100 ml de água
1 ovo
Sal q.b Tavira Sal

Preparação:

Numa tigela coloque a farinha, a manteiga derretida, o azeite, e o sal, misture bem.
Acrescente o ovo, e a água, amasse tudo muito bem. E depois a massa já está pronta para preparar as empadas.

NOTA: Use a massa para fazer as suas deliciosas empadas logo a seguir a fazer a massa, ou então se preferir fazer no dia seguinte as empadas, basta embrulhar a massa em película aderente e guardar no frigorifico.

quarta-feira, 5 de julho de 2017

Risotto de Delícias do mar e Camarão


Ingredientes:

1 cebola
4 dentes de alho
2 colheres (de sopa) de manteiga
Piri-piri q.b Suldouro-navires
1 colher (de sopa) de caril Suldouro-navires
Meio pimento vermelho
2 tomates maduros
4 colheres (de sopa) de polpa de tomate
1 ramo de salsa
Coentros em pó q.b
400 g de miolo de camarão
250 g de delícias do mar
400 g de arroz para risotto Bom Sucesso
200 ml de vinho branco
1 litro de água quente
Sal q.b Tavira Sal
Pimenta branca q.b Suldouro-navires
1 caldo de marisco

Preparação:

Pique a cebola, e os alhos. Leve um tacho ao lume com a manteiga, e junte a cebola, quando começar a ficar translúcida acrescente os alhos, o caril, o piri-piri, o sal, e a pimenta branca, mexa e deixe refogar um pouco.
Adicione o pimento cortado em cubinhos, e os tomates aos pedaços sem pele e sementes. Deixe refogar até o tomate se desfazer. 
Coloque a polpa de tomate, e alguma parte da salsa picada, as delícias do mar cortadas em pedaços, e o miolo de camarão, deixe estufar, cerca de 3 minutos.
Junte o arroz, envolva muito bem, e verta o vinho branco.
Quando levantar fervura, vá colocando a água quente, e um caldo de marisco, e mexa sempre.
Vá mexendo cerca de 20 minutos ou até o arroz ficar pronto, retifique os temperos se necessário. Sirva polvilhado com a restante salsa picada.

segunda-feira, 26 de junho de 2017

Código promocional para vocês!

Olá, hoje trago-vos algo para usufruírem nas compras que façam no site da minha parceria NutVitae

O que vos trago é um código promocional!

Para poderem ter um desconto de 3,00€ em compras que façam no site da NutVitae, tem que fazer uma encomenda no valor superior a 29,90€uros, e assim terão esse desconto de 3,00€uros na encomenda, e também não vão ter que pagar os portes de envio, o que assim sendo será uma poupança de 3,00€ de desconto na encomenda mais os 3,00€ que é o valor dos portes de envio, não é bom uma poupança no total de 6,00€uros? 

O que acham? Espero que gostem e façam as vossas compras de frutos secos e sementes no site da NutVitae.

O código promocional vão ter que o colocar quando fizerem as vossas encomendas, no campo promocional. 

O código é:

receitassaborosas


Este é o link do site da NutVitae:
http://www.nutvitae.com/

Boas compras! 😊







quarta-feira, 21 de junho de 2017

Bolo de Geleia de Marmelo, Erva-doce e Limão




Ingredientes:

220 g de geleia de marmelo Quinta do Côro
100 g de açúcar
Raspa de meio limão
Erva-doce q.b Suldouro-navires
250 g de farinha
30 g de margarina
6 ovos
1 colher (de sobremesa) de fermento
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para polvilhar a forma
Açúcar em pó q.b

Preparação:

(Método tradicional)

Numa tigela bata os ovos com o açúcar, acrescente a margarina e bata.
Coloque a geleia de marmelo, a raspa de limão, a erva-doce, e bata de novo.
Junte a farinha e o fermento peneirados. Bata tudo muito bem.
Unte um forna com manteiga, e polvilhe com farinha.
Verta o preparado na forma.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Leve o bolo ao forno, por cerca de 30 minutos, verifique com um palito se está pronto.
Retire, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

(Na Bimby e Yammi 1)

Coloque no copo os ovos, o açúcar, e a margarina programe 10 segundos na velocidade 6.
Acrescente a geleia de marmelo, a raspa de limão, a erva-doce, programe 10 segundos na velocidade 6.
Junte a farinha e o fermento peneirados, programe 40 segundos a velocidade 6.
Unte um forna com manteiga, e polvilhe com farinha.
Verta o preparado na forma.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Leve o bolo ao forno, por cerca de 30 minutos, verifique com um palito se está pronto.
Retire, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

domingo, 11 de junho de 2017

Francesinha


Ingredientes:

(Receita para 4 francesinhas)

Pão de forma
Fiambre q.b.
Queijo q.b.
Linguiças
Bifes de vaca
Salsichas frescas
2 frascos de Molho francesinha Dom Duarte

Tempero para bifes Dom Duarte
Sal q.b Tavira Sal
Pimenta branca q.b Suldouro-navires
Azeite q.b

Preparação:

Arranje e coloque os bifes num recipiente, e tempere com sal, pimenta e tempero para bifes. Deixe repousar por 20 minutos.
Numa frigideira coloque azeite e frite os bifes, continuando com a mesma frigideira frite as linguiças e as salsichas frescas. Reserve.

(Para a montagem)

Numa assadeira para ir ao forno faça a seguinte montagem:
1º Uma fatia de pão de forma
2º Uma fatia de queijo
3º Uma fatia de fiambre
4º Um bife
5º Salsicha fresca cortada em tiras
6º Linguiça cortada em tiras
7º Uma fatia de pão de forma
8º Cobrir com queijo em fatias
9º Coloque um pouco do molho francesinha por cima


Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos.
Entretanto aqueça o restante molho francesinha. Coloque no prato que vai servir e regue com o restante molho francesinha, e sirva.

quinta-feira, 8 de junho de 2017

Parceria com a NutVitae

Olá 😊
Hoje venho anunciar-vos uma nova e excelente parceria. A parceria com a NutVitae

Desde já quero agradecer a NutVitae por me terem contactado, e me terem feito a proposta de parceria, em especial a Senhora Isabel pela sua simpatia, e por gostar do meu blog. É uma alegria para mim fazer parceria com a NutVitae. Obrigada NutVitae. 😊


E vocês devem estar a perguntar, mas quem é a NutVitae?
Pois bem, vamos então conhecer a NutVitae e saber quais foram os produtos que me foram oferecidos.

A NutVitae para quem procura uma loja online de frutos secos e sementes onde no qual valoriza:

O Bem Estar - " Procura variedade nutricional a um preço competitivo. "
A Vida Saudável - " Tem uma vida ativa e preenchida, mas não descura uma alimentação saudável. "
E que seja Rápido e Prático - " Pretende dispor de produtos de qualidade, de uma forma cómoda e rápida. "

" A NutVitae – uma empresa 100% Portuguesa – surge assim como a loja online especializada em frutos secos e sementes. "
" A nossa prioridade é a disponibilização de alimentos naturais e secos, cuja ingestão em doses corretas tem sido associada a uma melhoria dos níveis nutricionais, e consequentemente da qualidade de vida (Vitae). "
" Os nossos compromissos passam fundamentalmente por uma escolha criteriosa dos nossos produtos e fornecedores, e pela qualidade de serviço aos nossos clientes. Tudo isto aos preços mais competitivos do mercado. "

E assim sendo, " São cada vez mais evidentes os efeitos benéficos da manutenção de uma alimentação equilibrada para a saúde e o bem-estar. "
" Os frutos secos e as sementes têm vindo a ser documentados como tendo um papel fundamental no fornecimento ao organismo de nutrientes naturais essenciais para o seu saudável funcionamento. "

Foram me oferecidos 3 produtos, para além de vos mostrar os produtos vou vos escrever o que podem encontrar no site da NutVitae e que considero uma mais valia pois cada produto tem informação de como nos pode ser benéfico na nossa saúde. Vamos então conhecer os produtos que recebi.

A Amêndoa sem pele
A amêndoa é um fruto com alto teor de ómega 9, rico em proteínas, e rico em diversas vitaminas, destacando-se a vitamina E, benéfica para o sistema nervoso.
As propriedades das amêndoas têm também a capacidade de reduzir o nível de açúcar no sangue. Neste caso, o ideal será consumi-las logo após as refeições.
Ao comer amêndoas com frequência, junta todos os nutrientes que o organismo precisa para uma pele jovem, e para uma melhor defesa contra doenças como o cancro.
Rico em:
– Vitamina E e B2
– Cálcio
– Magnésio
– Potássio
– Fósforo
– Zinco


Sementes de Quinoa
Com uma quantidade significativa de proteína, antioxidantes, vitaminas e minerais, e cada vez mais usada por pessoas adeptas de um estilo de vida saudável, a quinoa chegou mesmo a ser considerada o alimento do ano em 2013, pelas Nações Unidas. Tem vários benefícios como a redução do risco de diabetes, prevenção do cancro e regulação do sistema digestivo. O facto de ser fonte de magnésio e por ser bastante rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica atividade física. Se é desportista, a quinoa deve certamente fazer parte da sua dieta!
Rico em:
– Cálcio
– Ferro
– Magnésio
– Potássio
– Zinco
Sementes de Chia
A semente de Chia é uma semente com propriedades nutritivas que foi muito consumida por civilizações antigas como a Asteca no México, principalmente por quem precisava de força e resistência física. Esta semente, tem uma quantidade de fibras, proteínas e Omega 3 que ajudam ao bom funcionamento intestinal. A Chia deve ser consumida hidratada, (por exemplo: 1 colher de chia para 10 de água), de modo a que inche formando uma espécie de gel. Este gel, é responsável por uma sensação de saciedade que auxilia na perda de peso. Estudos comprovam também que o consumo de Chia previne doenças metabólicas como a dislipidemia (gordura excessiva no sangue) e a resistência à insulina, dois fatores no desenvolvimento da diabetes.
Rico em:
– Ómega 3
– Vitaminas B1 e B3
– Fósforo
– Cálcio
– Magnésio
– Ferro
– Zinco
– Selénio


Gostaram destas informações de cada produto que me foi oferecido? Fiquem a saber que se visitarem o site da NutVitae podem ler em cada produto que lá encontram para o que vos pode ser benéfico na vossa saúde e assim escolherem conforme as vossas necessidades para vossa nutrição. 

Convido-vos a visitarem o site e página de Facebook da NutVitae, certamente vão gostar de conhecer os frutos secos e sementes que podem lá encontrar.




segunda-feira, 5 de junho de 2017

Tomate seco hidratado e marinado


Ingredientes:

(Para hidratar)

35 g de tomate desidratado Hands On Earth
Água quente q.b

(Para marinar)

Tomate seco q.b (já hidratado)
100 ml de azeite
50 ml de vinagre
Pimenta da jamaica em grão q.b Suldouro-navires
Tomilho q.b
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro

Preparação:

(Da hidratação)

Numa tigela coloque água quente, e acrescente o tomate desidratado.
Deixe o tomate na água quentes durante 30 minutos.

(Da marinada)

Corte uma cebola em tiras finas, corte os dentes de alho laminados.
Num recipientes coloque a cebola, o alho, o tomilho, a pimenta da jamaica em grão, a folha de louro, o azeite, e o vinagre, e mexa.
Escorra o tomate que esta na tigela com água quente, e absorva o tomate do excesso de água com papel de cozinha.
Coloque o tomate na marinada que preparou e misture tudo muito bem.
Tape o recipiente com película aderente, e leve ao frigorifico pelo menos 24 horas para que o tomate ganhe o sabor da marinada. Use o tomate nas suas diversas receitas. 

quinta-feira, 1 de junho de 2017

Bacalhau com Pimentos e Batatas no forno


Ingredientes:

1 cebola média
250 ml de azeite
Pimenta branca moída q.b Suldouro-navires
3 dentes de alho
Tomilho q.b Aromáticas vivas
500 g de bacalhau
1,200 kg de batatas
200 g (1 pacote) de bechamel
Queijo ralado q.b
Sal q.b Tavira Sal
100 g de pimento vermelho
100 g de pimento amarelo
100 g de pimento laranja

Preparação:

Coza o bacalhau em água. Escorra, deixe arrefecer, e retire as peles e espinhas, e desfie. Reserve.
Coza as batatas com pele em água temperada com sal. Retire-lhes a casca, e corte em rodelas não muito finas e nem muito grossas, reserve.
Leve um tacho ao lume com o azeite, e quando aquecer coloque a cebola picada, deixe refogar e junte os dentes de alho picados, os pimentos cortados em tiras finas. Tempere com sal, pimenta branca, e tomilho. Acrescente o bacalhau desfiado, e deixe apurar e retifique os temperos se necessário.
Numa travessa de ir ao forno, coloque uma camada de batatas, por cima uma camada do preparado de bacalhau, e repita o mesmo processo assim sucessivamente, sendo que a última camada seja de batatas.
Regue por cima o bechamel, e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno a 180ºC até gratinar.

terça-feira, 23 de maio de 2017

Pudim de Laranja


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata (de medida) de sumo de laranja
Caramelo líquido q.b.
Laranja para decorar

Preparação:

(Método tradicional)

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa tigela bata os ovos, adicione o leite condensado e misture muito bem.
Acrescente a medida de sumo de laranja e misture novamente.
Unte uma forma de pudim com caramelo, e verta o preparado que fez.
Leve o pudim em banho maria ao forno cerca de 1 hora.
Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme. Leve ao frigorifico até o momento de servir.
Decore com laranja se quiser.

(Na bimby e yammi 1)

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
No copo coloque os ovos, e o leite condensado, programe 15 segundos a velocidade 6.
Acrescente a medida de sumo de laranja e programe 30 segundos a velocidade 6.
Unte uma forma de pudim com caramelo, e verta o preparado que fez.
Leve o pudim em banho maria ao forno cerca de 1 hora.
Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme. Leve ao frigorifico até o momento de servir.
Decore com laranja se quiser.

terça-feira, 16 de maio de 2017

Tarte de Morangos

Olá 😊uma tarte com morangos é uma delicia! Podem preparar o creme de pasteleiro no vosso tacho ou no robot de cozinha Bimby ou Yammi 1.



Ingredientes:

1 base de massa folhada
Creme de pasteleiro q.b
Morangos q.b
Geleia de marmelo q.b Quinta do Côro

(Para o creme de pasteleiro)

500ml de leite 
125g de açúcar
50g de farinha
4 gemas
1 ovo
Meia colher de café de baunilha em pó Suldouro-navires


Preparação:

(Do creme de pasteleiro)

Método tradicional:

Dissolva a farinha nas gemas e no ovo e reserve.
Verta o leite para um tacho, acrescente o açúcar e a baunilha e leve ao lume brando e mexa até o açúcar se dissolver. Junte o preparado que reservou de farinha, gemas, e ovo, mexa até engrossar. Se no fim achar que não está um creme liso, use a varinha mágica.


No robot de cozinha Bimby e Yammi 1:

Dissolva a farinha nas gemas e no ovo e reserve.
Verta o leite no copo. Junte o açúcar e a baunilha e programe 5 minutos/ velocidade 1/ temperatura 90ºC.
Acrescente o preparado que reservou de farinha, gemas, e ovo, programe 10 minutos/ velocidade 3/ temperatura 90ºC.
Por fim, programe 30 segundos/ velocidade 6.


(A preparação da tarte)

Forre uma tarteira com a massa folhada, pique com um garfo a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até a massa ficar pronta. Retire do forno.
Verta o creme de pasteleiro, alise o creme, deixe arrefecer.
Corte uns morangos e decore toda a tarte com eles.
Pincele a tarte com geleia de marmelo.



quarta-feira, 10 de maio de 2017

Pizza Saborosa com Linguiça


Ingredientes:

(Para a massa)

500 g de farinha de trigo
25 g de fermento de padeiro
300 ml de água morna
3 colheres (de sopa) de azeite
1 colher (de café) de açúcar
10 g de sal Tavira Sal


(Para o recheio)


1 frasco com 280 gramas de Molho Pizza Guloso
Queijo ralado mozzarella q.b
Meio pimento vermelho
1 cebola
1 lata de cogumelos laminados
Linguiça Trás-os-Montes Eurofumeiro
Azeitonas q.b.

Preparação:

(Da massa)

Separe a água em duas chávenas, numa delas junte a água o fermento e o açúcar, para se dissolver, e na outra chávena junte a água e o sal.
Numa tigela grande coloque a farinha, faça um buraco no meio, deite a água que esta em cada uma das chávenas. Adicione o azeite, e amasse tudo muito bem até se despegar das mãos.
Se achar necessário, acrescente água e farinha, nunca em exagero pois é para ficar uma massa homogênea. Forme uma bola, e tape com um pano seco, deixe repousar cerca de 1 hora a 2 horas, ou até só duplicar de volume.
Depois de ter deixado a repousar, divida a massa em duas partes, estende-as nos tabuleiros de pizzas. Reserve.

(Da montagem da pizza)

Lave e corte a cebola em meias luas finas, separando.
Lave e corte o pimento vermelho em tiras pequenas.
Corte a linguiça em rodelas finas.
Comece por colocar o molho de tomate nas bases de pizza que estão nos tabuleiros, depois espalhe o queijo mozzarella ralado, de seguida a linguiça, os cogumelos, o pimento vermelho, a cebola, e as azeitonas.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos.
E sirva.

domingo, 7 de maio de 2017

Bolo Feliz (de Ananás, com Curd de Ananás e Limão, e Chantili)

Olá. Hoje é um dia muito especial. O dia da Mãe!
Falar da minha Mãe é algo que me emociona bastante, porque se existe Mulher lutadora, amorosa, amiga, que se preocupa sempre com os outros, mesmo a sua vida sendo uma luta constante, e que sabe e ensina que viver é mesmo um dia de cada vez, pois minha mãe é tudo isso e muito mais! Ela é o melhor dos exemplos que eu poderia ter na minha vida, e sou eternamente grata por poder ter a 💖Melhor Mãe do Mundo!💖
Este é o bolinho que fiz para a minha querida Mãe. O que acham? Está lindo? Uma coisa vos garanto, o fiz com muito amor e carinho! Beijinhos grandes para vocês e Feliz dia da Mãe!  




Ingredientes:

(Para o Bolo de Ananás)

1 lata grande de ananás (4 rodelas serão reservadas para o Curd de Ananás e Limão)
50 ml de calda do ananás
250 g de farinha
190 g de açúcar
80 g de manteiga 
5 ovos
1 colher (de sobremesa) de fermento
Manteiga q.b para untar a forma
Farinha q.b para untar a forma
Papel vegetal

(Para o Curd de Ananás e Limão)

4 rodelas de ananás
1 colher (de sopa) de amido de milho
Sumo de metade de 1 limão
3 ovos
80 g de açúcar
2 pacotes de açúcar de baunilha
6 colheres (de sopa) de leite

(Para o Chantili)

400 ml de natas frescas
4 colheres (de sopa) de açúcar
Corante alimentar amarelo q.b.

(Para a montagem do Bolo)

Bolo de Ananás
Curd de Ananás e Limão
Chantili (branco)
Chantili (amarelo)
Amendoim torrado q.b

Preparação:

(Do Bolo de Ananás)

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com manteiga, e forre o fundo da forma com papel vegetal, volte a untar com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Reduza a puré o ananás com 50 ml da calda, (mas reserve 4 rodelas pois será para fazer o Curd de Ananás e Limão).
Numa tigela bata bem o manteiga com o açúcar até ficar um creme, junte as gemas e o puré que fez de ananás, continuando a bater.
Adicione a farinha e o fermento peneirados, batendo de novo.
Bata as claras em castelo, e envolva ao preparado anterior delicadamente.
Verta para a forma, e leve ao forno por 40 minutos, verifique a cozedura do bolo antes de o retirar.
Desenforme morno, e deixe-o arrefecer.

(Do Curd de Ananás e Limão)

Coloque no liquidificador as 4 rodelas de ananás que reservou, adicione o sumo de metade de limão, e liquidifique.
Passe por uma peneira e coloque num tacho.
Junte o leite, e leve ao lume até aquecer.
Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, o amido de milho, e o açúcar baunilhado, e mexa.
Coloque algum do preparado que tem no tacho misturando ao preparado que fez na tigela.
Agora passe por uma peneira e leve ao lume até engrossar, retire do lume, deixe arrefecer e reserve.

(Do Chantili)

Numa tigela bata as natas, e quando estiverem a ficar firmes acrescente lentamente o açúcar e bata até ficar em chantili.

Coloque uma parte do chantili numa outra tigela e adicione corante alimentar amarelo e misture, e reserve.

(A montagem do bolo)

Divida o bolo em 3 partes, coloque uma das partes no prato que vai servir, e espalhe uma parte do Curd de Ananás e Limão.
Coloque outra parte do bolo por cima, e repita o mesmo colocando o Curd de Ananás e Limão por cima. E por fim coloque a última parte do bolo.
Espalhe um pouco de chantili (o branco) pelo bolo todo.
E decore como mais gostar com o chantili (branco e o amarelo) e com amendoim torrado. Leve ao frigorifico até o momento de servir.